La comida

PORTAFOLIO y Andrés Espinosa Fenwarth en PORTAFOLIO, y DINERO, tocan el tema hoy: hay una amenaza mundial (no queda muy claro si de escasez o de precios elevados, que no es lo mismo) que otros ven (vemos, ver DINERO) como una oportunidad, con el "tema" de la comida. Llamarle "tema" por supuesto es una exageración por debajo, pues la comida ES el TEMA; de tan obvio que es, comer a diario tres veces, se nos olvida cuánto le debemos a la ingesta y en cuánto ha sido generosa la tierra (la biosfera) con la especie en tal sentido

Los hechos son más o menos los siguientes:

1. Crecimiento de la población (mucho amor - y pocos condones - en la tierra...)
2. Crecimiento del ingreso de la población (parece que los pobres, al menos muchos pobres, finalmente pueden "darse el lujo" de "los 3 golpes")
3. Uso de la tierra y de varios cultivos para producción de biocombustibles

Y ya. Consecuencias:

1. El mercado busca reacomodarse
2. Los gobiernos - en todo el mundo - intentan intervenir (chapuceramente as usual - en todo el mundo -) para dizque "equilibrar" (en verdad para sacar partido para el partido)
3. El consumidor sufre (as usual) y paga con hambre, con escasez y con impuestos

Una crisis más. Como todas. As usual, necesitaremos décadas para asimilarla y resolverla...